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【日记】等候7：嘴在中国心在韩

在讨论去了韩国做些什么事的时候，小猪提出，嘴巴馋了，有几样东西还要去吃。

==== 第一样，有名的三层肉 =====别人写的文章，拿来凑数 :40b
[url=http://i-am-shu-shu.blogspot.com/2008/04/day2-com.html]http://i-am-shu-shu.blogspot.com/2008/04/day2-com.html[/url]

*地鐵交通：首爾地鐵4號線惠化站4號出口
*開放時間：10:00-淩晨2:00
*point：大學商圈、烤三層肉。
晚餐來到惠化，哈，我們真是好腳力，一整天趴趴走，跑來吃書上介紹的三層肉.com，這一區很多餐廳唷！應該是大學學區的關係，每間餐廳都裝潢的跟東區一樣，但是比東區更加氣派，秘訣是大量的落地窗跟獨棟的餐廳裝潢。蝦米！獨棟？台北市辦不到啊！

[img=221,295]http://lh6.ggpht.com/shuyun.hu/SCaUpmFV2ZI/AAAAAAAAAVw/F5u8Xegdxgs/clip_image002_thumb%5B1%5D.jpg[/img][/url]
三層肉.com，店名取的很怪，是我們來得太早嗎？店裡空無一人，一進去就是濃濃的烤肉味，餐廳的擺設感覺有點灰暗，一進門問chinese menu，東北大嬸聽到chinese這個key word，立刻操著東北口音：這兒～講中文行的兒～～。

[img=221,295]http://lh4.ggpht.com/shuyun.hu/SCaUrGFV2bI/AAAAAAAAAWA/I0nIN_NCNTA/clip_image004_thumb%5B1%5D.jpg[/img]
因為我不喜歡吃豬肉所以耍白痴：有牛肉嗎？大嬸立刻表示這邊只有賣豬肉，沒錯！只有豬才有三層肉？我是蠢蛋！韓國人很熱愛吃烤肉，紓紓也很熱愛吃烤肉。在台北就很常吃韓式烤肉了，是很熟練的老手，就菜包肉，肉包菜隨你吃，開心就好嚕！（威索：一口肉一口菜就好了，很難包耶～）

[img=180,240]http://lh4.ggpht.com/shuyun.hu/SCaUsGFV2dI/AAAAAAAAAWQ/46F0Xwtvt70/clip_image006_thumb.jpg[/img][img=180,240]http://lh5.ggpht.com/shuyun.hu/SCaUtWFV2fI/AAAAAAAAAWg/Gf5yMsf6udM/clip_image008_thumb.jpg[/img]
不好意思，吃相難看了點！書上說這肉有葡萄酒醃過，但抱歉，阿紓師研究顯示，上來的是生肉，完全沒有醃過耶！uso!!

[img=179,240]http://lh6.ggpht.com/shuyun.hu/SCaUumFV2hI/AAAAAAAAAWw/rGd5vQCAqdo/clip_image010_thumb.jpg[/img][img=179,240]http://lh6.ggpht.com/shuyun.hu/SCaUvmFV2jI/AAAAAAAAAXA/R-KZk7l3-rM/clip_image012_thumb.jpg[/img]
威索：很累耶～包來包去～不能直接烤好吃嗎？
[img=180,135]http://lh3.ggpht.com/shuyun.hu/SCaUw2FV2lI/AAAAAAAAAXQ/YqH5B1wRk60/clip_image014_thumb.jpg[/img]最後我們覺得最好吃的是白飯跟玉米，因為只有這兩樣是不辣的，在韓國餐餐都有辣椒跟泡菜，能夠吃到甜的跟不辣對威索來說就是人間美食了。三層肉不是很推耶，我不喜歡味道很重的餐廳，明亮跟乾淨是好餐廳的要件。Sorry~
吃完兩人又跑到東大門去逛街，第二天跑了這麼多地方還能接著逛街，我們也很配服自己。

------- 第二样：美味猪脚  -------------------------

[img]http://image.visitseoul.net/visit2008ui/file_save/article_general/2008/02/15/20080215161946.jpg[/img]

在首爾市中區獎忠體育館一帶有許多豬腳專賣店，這些店的歷史可以追溯到1950年代。當時由於戰亂，不少原來居住在北韓的居民一路南下，後來定居在獎忠洞附近，其中有一兩家先開起了豬腳店，沒想到生意非常興隆，特別是每逢獎忠體育館有比賽的日子，客人總是蜂擁而至，常常座無虛席。後來在獎忠洞往東國大學的路上，陸續又開了許多家豬腳專賣店，因此慢慢形成獎忠洞豬腳街，聲名也逐漸遠播，一直持續到現在。

走在獎忠洞豬腳街上，您會發現所有店的招牌上大多寫著“元祖”、“老奶奶店”等字樣，聲稱自己才是最元老、最正宗的。不過其實很多店都是在差不多的時期開張的，所以到底哪一家才是真正的元祖已經不得而知了。而走進店裡，也都會看到頭髮花白的老奶奶在那裡掌廚，所以說是“老奶奶店”也不為過，可見這些店都是頗有歷史的老店。

走過各家豬腳店，都會傳出誘人的香味，但是吃起來味道卻不盡相同，其秘訣就是在燉煮豬腳的湯汁中。進到店裡，給人印象最深的就是燉煮豬腳的大鍋和剛從鍋裡撈起放在邊上、不斷散發熱氣的大豬腳。要煮出好吃的豬腳，首先必須把整隻豬腳放到加好調料料的大鍋裡熬煮上幾個小時，才能去腥入味。據說老店裡的陳年滷汁越陳越香，跟店鋪的年數一樣久，因為滷汁的水少了就加進去，從不讓湯汁燒乾。

這裡的豬腳從外觀上看起來和台灣的萬巒豬腳有點像，但是吃起來的味道和吃的方法卻是大大不同。萬巒豬腳比較酥軟，而且要趁熱沾特製的醬汁吃。而韓式滷豬腳比較有嚼勁兒，通常是將豬腳切片，放涼了之後，沾蝦醬直接吃，或用生菜或芝麻葉包起來吃。在韓國滷豬腳是一道下酒菜，因此豬腳店雖然也有賣米飯和一些小菜或一些下酒用的韓式煎餅之外，但是通常並不賣其他的菜餚。另外各家店的菜單雖然會有些不同，但是基本菜色像豬腳、蝦醬、新鮮蔬菜和泡菜等都是大同小異。豬腳富含膠質，是高蛋白食品，營養豐富，有滋補養顏之功效，配上韓國燒酒或韓國濁酒等民俗酒都是不錯的選擇，來到韓國玩的朋友不妨到店裡親自品嚐比較。一般豬腳的價格根據大小普通從1萬韓元到2、3萬韓元不等，可依人數酌情選擇。

[b]交通 [/b]

地鐵3號線(332)東大入口站下車，從2號出口出去，往東大門運動場方向，位於太極堂的對面。

[b]餐廳簡介
[/b]

[table=98%][tr][td=3,1][b]胖大娘豬蹄店(뚱뚱이할머니족발집)[/b]

營業時間 ：24小時營業
電話 ：82-2-2273-5320[/td][/tr][tr][td][align=center][img=200,150]http://image.visitseoul.net/visit2008ui/file_save/cheditor_attach/20080215162210.jpg[/img][/align][/td][td][align=center][img=200,150]http://image.visitseoul.net/visit2008ui/file_save/cheditor_attach/20080215162221.jpg[/img][/align][/td][td][align=center][img=200,150]http://image.visitseoul.net/visit2008ui/file_save/cheditor_attach/20080215162231.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table]
[table=98%][tr][td=3,1][b]元祖獎忠洞老奶奶店(원조장충동할머니집)[/b]   

營業時間：10：00～23:30
電話：82-2-2279-9979[/td][/tr][tr][td][align=center][img=200,150]http://image.visitseoul.net/visit2008ui/file_save/cheditor_attach/20080215162351.jpg[/img][/align][/td][td][align=center][img=200,150]http://image.visitseoul.net/visit2008ui/file_save/cheditor_attach/20080215162404.jpg[/img][/align][/td][td][align=center][img=200,150]http://image.visitseoul.net/visit2008ui/file_save/cheditor_attach/20080215162416.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table]
[table=98%][tr][td][b]平安道豬蹄店(평안도족발집)[/b]

營業時間 ：12:00~23:30
電話 ：82-2-2279-9759[/td][/tr][/table]

------- 第三样 部队火锅 --------------------------
[url=http://tw.myblog.yahoo.com/peanuts-ya/article?mid=3&prev=162&l=f&fid=5]http://tw.myblog.yahoo.com/peanuts-ya/article?mid=3&prev=162&l=f&fid=5[/url]


[img]http://tw.f14.yahoofs.com/myper/0IREFK.CFRZrks.oksPqG77P/blog/ap_20060329093206868.jpg?TT0BhfIBXD9WNUJG[/img]
[img]http://tw.f14.yahoofs.com/myper/0IREFK.CFRZrks.oksPqG77P/blog/ap_20060329093207191.jpg?TT0BhfIB3Nx_VgOJ[/img]
놀부 這間部隊火鍋專門店
在韓國是連鎖店所以到處都有
所謂部隊火鍋就是
熱狗,烏龍,豆子,培根,豆腐,蒜,葱,辣醬,泡菜,年糕(附飯.泡菜.馬泥薯泥,黑輪)
放在鍋子內煮,
而部隊火鍋韓國到處都有,吃過兩次都不覺有特別的地方
但這次到這間的놀부"부대찌개"它標名了전문점(專門店)
口味果然不一樣,味道真的不錯
如果覺得料不夠,想要加別的料有사리
라면(泡麵), 우동(烏龍), 조랭이떡(年糕), 만두사리(水餃),수제비(有點像刀削麵): 값 1,000원
- 햄사리(火腿): 2,000원
- 버섯사리(磨菇): 3,000원
- 모듬사리: (Sorry 不知道)3,000원
- 공기밥(白飯) : 1,000원
來韓國可以去吃吃看,有六種鍋可以選一人5500-12000元

这个名字很怪，希望你们这次韩国行愉快的享受。

[quote]原帖由 [i]万载相逢[/i] 于 2008-7-16 22:34 发表 [url=http://www.johyunjaechina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=63485&ptid=5328][img]http://www.johyunjaechina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
这个名字很怪，希望你们这次韩国行愉快的享受。 [/quote]

奇怪啥，就是五花肉。哈哈

哈，看着好吸引哦！

我的家乡话说五花肉就是三层肉呢！显宰也这样说的吗？

烤五花肉真是香喷喷啊，哈哈，还是东北大婶开的店，老乡啊！

去吃活章鱼吧!保证值得的

嗯~~~仿佛闻到香味儿了~~~

好象辣的东西比较多，呵呵，我很喜欢吃辣一点，，那3层肉不就是韩剧里的五花肉吗。貌似很好吃啊，，

我觉得所有烤肉中五花肉算是比较难吃的(喜欢吃的不要生气哟:08b ),是不是韩国人吃不起牛肉和羊肉的关系啊??:08b

对部队火锅最感兴趣,是不是显宰入伍后会吃的火锅啊??:09b

芊，bingo，就这三样，印象深刻，一定要再吃一次。:02b

对韩国吃的东西确实不怎么感冒，也许是重庆没什么正宗料理店的原因吧～但是五花肉评名气也一定要黑吃黑吃哈！！！

三层肉是不是重庆的卤猪腿肉呀,很像
芊,大图看不到...

哈，想起了娜英的爸爸说：埃古~我这都是托了谁的福啊，能吃上香喷喷的烤肉！
哈哈，我们芊芊啊，都是托了显宰的福啊，才能到韩国去品尝美食啊。:02b

第一个推荐，三层肉看不到呀！

那种猪脚不知道好不好吃，也想去吃吃看啊。还有军队火锅，对这个比较感兴趣，感觉好多东西放在一起味道一定不错。
芊，你上次去吃五花肉的照片我还记得呢，肉很肥的说。

韩国的店名都这么怪异啊  呵呵